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以下文章來自: https://www.ttv.com.tw/news/view/10906200013200I/579
後疫情時代，各項活動解封，大家想外出吃美食但又怕胖，台中有飯店推出生酮美食，還請營養師坐鎮，自助餐檯上，調配出低碳水化合物，高油脂的生酮料理，讓大家大快朵頤的同時，還能達到健康瘦身的效果，不過醫生也提醒，這類生酮飲食，還是不能過量攝取，同時也要加強運動，才能保有苗條的體態
醃製後再低溫烹調48小時的油封鴨腿，是經典的法國名菜，外皮酥脆，但肉質軟嫩，香氣逼人，另外再加上古早味豬腳，和酪梨鮭魚沙拉，這些富含油脂的料理，竟然是能用來減肥的聖品，有沒有搞錯，原來台中這家餐廳在疫情過後，推出生酮飲食，就是降低碳水化合物，提高脂肪攝取，以70%脂肪、25%蛋白質、5%醣類的比例，產生酮體，達到健美的效果。餐廳的副主廚就是靠生酮美食，三個月內從82公斤減到65公斤，變身為帥氣型男這顛覆了一般認定減肥就得忌口的觀念，但不變的是，還是要堅持並搭配運動，不能過量，所以餐廳也推出餐盒，讓上班族每餐都能吃出健康這家飯店的零負擔餐盒也是同樣概念，讓你不用餓肚子，也能吃出苗條身材。記者王勝炫
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